פּיראָג סקאָרינקע, פּיצאַ טייג, סטרודעל: קיין ענין וואָס איר באַקינג, דער בעסטער געבעקס מאַטע וועט העלפֿן פאַרפּאָשעטערן די צוגרייטונג פּראָצעס און צושטעלן די מערסט געשמאַק רעזולטאַטן. פֿאַר דעם, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן צי צו נוצן אַ געבעקס מאַטע אָדער געבעקס ברעט, און וואָס מאַטעריאַל צו נוצן.
דיין ערשטער ברירה איז צווישן די סיליקאָנע געבעקס מאַטע און די טראדיציאנעלן געבעקס ברעט. זינט די סיליקאָנע בלאָק איז היץ-קעגנשטעליק, איר קענען אַקשלי צוגרייטן און באַקן עס, דערמיט רידוסינג רייניקונג צייט און די נוצן פון באַקינג ספּרייז. זיי זענען אויך קיילימ - וואַשער זיכער, קעגנשטעליק צו אָודערז און קענען זיין ראָולד אַרויף און סטאָרד קאָמפּאַקטלי. אָבער, זינט רובֿ פון זיי אַנטהאַלטן גלאז פייבערז, אויב די האַרץ איז יקספּאָוזד ווען קאַטינג מיט אַ מעסער, זיי וועלן ניט מער זיין עסנוואַרג זיכער.
געבעקס ברעט איז אַ מער קלאַסיש ברירה (פֿאַר בייַשפּיל: פּאַריזער געבעקס קראָם), בשעת מאַטעריאַלס אַזאַ ווי גראַניט און מירמלשטיין האָבן טעמפּעראַטור-רעגיאַלייטינג פּראָפּערטיעס צו האַלטן די געבעקס קיל בשעת איר נוצן עס. עטלעכע געבעקס באָרדז (אַזאַ ווי גראַניט) קענען זיין געוויינט בעשאָלעם אין די ויוון, אָבער אנדערע מאַטעריאַלס (אַזאַ ווי האָלץ) קענען ניט זיין געוויינט. געדענקט: געבעקס באָרדז טענד צו זיין מער טייַער, כעוויער און דאַרפן מער זאָרגן און וישאַלט.
מיר רעקאָמענדירן בלויז פּראָדוקטן וואָס מיר ווי, און מיר אויך טראַכטן איר וועט רעקאָמענדירן זיי אויך. מיר קען באַקומען עטלעכע פארקויפונג פון די פּראָדוקטן פּערטשאַסט אין דעם אַרטיקל, וואָס זענען געשריבן דורך אונדזער געשעפט מאַנשאַפֿט.
די געבעקס מאַץ צושטעלן גרויס קאַנוויניאַנס און קענען זיין סימלאַסלי טראַנספערד פון דער צוגרייטונג אויף דיין קאַונטערטאַפּ צו די ויוון פֿאַר באַקינג, און לעסאָף צו די קיילימ - וואַשער פֿאַר גרינג רייניקונג. זיי האָבן פריזער זיכערקייַט און היץ קעגנשטעל אַרויף צו 450 דיגריז, און די ייגל האַרץ דיסאַפּייץ היץ יוואַנלי פֿאַר קאָנסיסטענט רעזולטאַטן. ווייַל זיי זענען נישט קלעפּיק, עס איז ניט דאַרפֿן צו לייגן פעט אָדער קוקינג שפּריץ, און זיי קענען אויך זיין געניצט פֿאַר באַקינג. אבער געדענקען צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו קאַטינג: אַמאָל די גלאז פיברע האַרץ פּענאַטרייץ, עס מוזן זיין ריפּלייסט. די מאַץ שטענדיק האָבן אַ הויך ראַנג, און יעדער גאַנג קומט מיט צוויי.
פאַנס האָבן געזאָגט: "די ביסקאַץ אויף די קיציני מאַטע זענען בישליימעס געמאכט, אפילו אין די דנאָ. ניט בלויז דאָס, זיי אויך גליטשן אויס פון די טאָפּ גרינגער, און די מאַטע איז אויך גרינג צו וואַשן. העכסט רעקאַמענדיד! ”…
דורך די קאַנווערזשאַן פון קייסעריש און מעטריק מעזשערמאַנץ און דרוקן אויף די ייבערפלאַך, דעם סיליקאָנע געבעקס מאַטע מאכט באַקינג אַ ווינטל - ניט דאַרפֿן צו ציען אַ ווירע אָדער נוצן אַ לעפּיש האַנט צו נעמען די טעלעפאָן צו דורכפירן חשבונות. ווי די לעצטע פּראָדוקט, עס איז ויוון און קיילימ - וואַשער זיכער, אָבער זיין אָפּגעהיט צו נוצן אַ שאַרף מעסער פֿאַר קאַטינג ווען איר נוצן עס. קלייַבן פון פיר סיזעס.
פאַנס געזאגט: "די מעזשערמאַנט און קאַנווערזשאַן טיש איז נוציק, אָבער דער בעסטער איז די מאַטע זיך. [...] איך נוצן דעם מאַטע צו מאַכן זויערטייג ברויט. (איך אויך נוצן עס צו מאַכן פּיצע טייג.) איך קענען ניד עס אין אַ פּאַפּ. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org טייג, עס טוט נישט צעטל. עס טוט נישט! עס סטיקס צו עס ווי קליי, אָבער עס איז גרינג צו הייבן צו באַזייַטיקן אָדער ריפּאַזישאַן.
ווען איר צוגרייטן די טייג, דעם גראַניט געבעקס ברעט (וואָס האט צוויי מאָל די מייַלע פון ​​פּיצאַ) קענען האַלטן קיל און אַמאָל געשטעלט אין די ויוון, עס קענען יוואַנלי דיסאַפּייט היץ פֿאַר קעסיידערדיק באַקינג. עס איז שווער און פערלי קעגנשטעליק צו טשיפּס און סקראַטשיז, אָבער איר וועט וועלן צו האַלטן אַ מילד שטעלונג. דער שטיין האט אַ קראָום פּאָליצע, וואָס קענען זיין לייכט טראַנספערד פון די טאָמבאַנק צו די אויוון, און עס קען געזונט פאַרמייַדן די הייס שטיין פון ברענען קיין ייבערפלאַך נאָך עס קומט אויס פון די ויוון.
פאַנס געזאגט: "עס קען טאַקע העלפֿן מיר באַקן אַ גוט טייג ברויט. עס איז באַלקי, וואָס איז וואָס די שטאָל ראַם אויף וואָס עס זיצט איז זייער נוציק און קענען זיין געפירט מיט מיר. א גוטע פּראָדוקט. ”
דעם קישן פון מירמלשטיין געבעקס ברעט איז טאָמער די מערסט עלעגאַנט ברירה אויף דער רשימה. עס איז ווי גוט ווי גראַניט און האלט די טייג קיל בעשאַס נוצן. עס ווייז 29 פונט, וואָס איז באשטימט די כעוויאַסט פּלאַנקען, וואָס מאכט מאָביליטי טריקיער. אויך, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט: עס איז אַ ביסל סאַפטער ווי גראַניט, אַזוי עס איז מער סאַסעפּטאַבאַל צו דעבריס און סקראַטשיז, און איר זאָל זיין אָפּגעהיט מיט אָילס און דיעס ווייַל זיי קענען פלעק די ייבערפלאַך איבער צייַט.
אָבער, עס איז קיין פּאָלעמיק אַז דאָס איז די מערסט פרייַנדלעך פאָטאָ ברירה פֿאַר ווייַזן דיין געבעקס קרייישאַנז, און איר קענען אפילו קלייַבן אַ וואָס ריכטן מירמלשטיין ראָולינג שטעקן צו פאַרענדיקן דעם באַשטעטיקן.
פאַנס געזאגט: "שיין, מיט אַ גרויס געבעקס און טייג גרייס. די געוועב איז שיין און די זאכן זענען טייטלי פּאַקט. העכסט רעקאַמענדיד! ”…
דעם ווודאַן געבעקס מאַטע איז גאנץ פֿאַר נידינג געבעקס טייג און קאַטינג עס אין יחיד פּייסטריז. די ברעט איז געמאכט פון כאַרדוווד נעצבוים און בערעזע, און האט אַ גרייס וואָס ברענט אין די האָלץ אויף איין זייַט, מאכן עס גרינג צו מעסטן לענג און דיאַמעטער.
אָבער, ווודאַן געבעקס באָרדז דאַרפֿן צו זיין קעסיידער קאָוטאַד מיט פלייש ייל, און עטלעכע בויערס אויך רעקאָמענדירן בייינג ניט-צעטל קאַטינג ברעט פּאַדס צו פאַרגרעסערן די קאַפּ.
א פאָכער האט געזאגט: "איך ווי דעם ברעט. איין זייט ווערט גענוצט פאר שניידן גרינס, די אנדערע זייט ווערט גענוצט פאר טייג און געבעקס. עס קענען אפילו מעסטן איין זייַט פון די טייג, און עס קענען אויך מאַכן פּיראָג קראַסטס. איך ווי צו באַקן ברויט און פּראָצעס עס אויף דעם ברעט. ס'איז אסאך הנאה״.
אויב איר ווילן צו נוצן אַ צוברוינער צו טרעפן רובֿ באַקינג באדערפענישן, אָדער נאָר דאַרפֿן אַ מער סאָליד סיליקאָנע געבעקס מאַטע פֿאַר קלענערער פּראַדזשעקס, די ווערסיע פון ​​​​סילפּאַט איז אַ גוט ברירה. ווי אנדערע סיליקאָנע פּאַדס, עס איז ניט-קלעפּיק, ויוון-זיכער און קענען דיסאַפּייט היץ פֿאַר קאָנסיסטענט רעזולטאַטן - אָבער אויף אַ פיל קלענערער וואָג.
דער פאָכער האט געזאגט: "איך טאַקע ווי די סיליקאָנע פּאַדס. איך נוצן אַ פּלאַץ פון צייט ווען באַקינג. עס איז ניט דאַרפֿן צו שמירן די פּאַן און די עסנוואַרג וועט נישט שטעקן צו עס. זיי זענען אַ מוזן אין מיין קיך און האָבן אַ לאַנג לעבן. א לאנגע צײט״.